Skrīveru pagasta zemnieku saimniecība Jaundimdāni

ZS Jaundimdāni ražo mājas sieru un ar alkšņu malku kūpinātus gaļas izstrādājumus. Iespējamas piegādes mājās - Skrīveros, Aizkrauklē, Lielvārdē, Ogrē, Salaspilī, Rīgā. Norēķināties var pārskaitijumu vai arī skaidrā naudā. Pasūtījumus labāk veikt pa telefonu..

Siermeistari Solveiga un Aigars Bušmeisteri sien sieru kopš 2000. gada, turpinot vecāsmātes siera siešanas tehnoloģiju. Tiesa, vecāmāte gatavoja tikai parasto sieru un ar ķimenēm. Tagad produkcijas klāsts ir plašāks, taču bāze ir palikusi nemainīga. Siera pagatavošanai tiek izmantots tikai pilnpiens un lauku olas. Netiek lietotas nekādas piedevas. Tas ir tīrs produkts.

Savukārt gaļas žāvēšanā izmantojam sentēvu metodes ar ierastām garšvielām: sāli, pipariem, cukuru, ķiplokiem. Neizmantojam konservantus. Kūpinām tikai un vienīgi ar alkšņu malku, pievienojot kadiķu zariņus.