Sabiedrība ar ierobežotu atbildību "Vecsiljāņi"

„Vecsiljāņi” atrodas Aizkraukles novada Bebru pagastā. Saimniekošanas pamatnozares ir piena lopkopība un kviešu, miežu, auzu, rudzu, kukurūzas un zālāju audzēšana. Saimniecībā strādā 50 atbildīgi darbinieki. „Vecsiljāņi” apsaimnieko vairāk kā 1500 ha zemes un kopj 1000 piena gotiņas. 2010.gada martā saimniecība „Vecsiljāņi” sāka cietā siera ražošanu ar nosaukumu „Ievas siers”.

„Vecsiljāņu” siers ir nosaukts galvenās siera meistares Ievas Slavietes vārdā. Lai apgūtu siera gatavošanas arodu, Ieva brauca mācīties uz Holandi, un vēlāk Holandes meistars brauca uz „Vecsiljāņiem”, lai ierādītu, kā organizēt darbību jaunajā ražotnē. „Ievas siers” tiek gatavots no augstākās vērtības, nepasterizēta rīta slaukuma piena. Tikko gotiņas izslauktas, pienu ved uz ražotni, kur to sāk apstrādāt, kamēr tas vēl ir silts. Siera garša, smarža un kvalitāte ir atkarīga no katra saimniecībā strādājošā speciālista, un „Vecsiljāņu” lielākā veiksme slēpjas tajā, ka paši var izsekot līdzi visiem procesa posmiem, lai sasniegtu augstāko kvalitāti. Siera meistars sadarbojas ar saimniecības vetārstu, lai panāktu labāko piena kvalitāti, no kura ražot garšīgāko sieru. Siera meistare Ieva pati brauc arī uz gadatirgiem un izstādēm, lai tiktos ar siera cienītājiem un stāstītu par savu produktu.