Aija Pumpure

Mājražotāja Aija Pumpure dzīvo Viļakas novada Šķilbēnu pagasta Vilkovas ciema “Elkšņupēs”, kur attīsta savu uzņēmējdarbību - maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanu. Aija sāka cept maizi priekš sevis, vēlāk aiznesa arī darba kolēģiem un viņai sāka prasīt to pārdot. Pamatā  cep saldskābmaizi (ar un bez sēklām, ar aprikozēm, plūmēm utt.), baltmaizi, cepumus, bulciņas, tortes. 2015.gadā bērni Aiju Pumpuri iedrošināja rakstīt projektu Viļakas novada pašvaldības izsludinātajā projektu konkursā uzņēmējiem. Rezultātā viņa saņēma divus tūkstošus eiro profesionālas konditorejas krāsns iegādei. Aija gan sapņo par īstu, mūrētu maizes krāsni, kur varētu cept gardu maizīti uz kļavu lapām. Aijas cepto maizi, pīrādziņus, griežamās tortes visbiežāk var iegādāties Viļakas mājražotāju tirdziņā, tagad katru sestdienu arī Baltinavas tirdziņā. Ar savu produkciju bijusi arī Balvos un Kārsavā. Kādu laiku Aijas produkcija tika realizēta kādā veikaliņā Rēzeknē. Tagad daudz maizes tiek cepts pēc pasūtījumiem.
2019.gadā Aija piedalījusies arī pirmajā Novada Garšas rīkotajā pasākumā Krāslavā, kur viņas sagatavotajai produkcijai bija liels pieprasījums un, kas arī deva pārliecību turpmākai darbībai.