Sigita Smiltiņa

Savu maizes ceptuvi Sigita ir iekārtojusi jau krietni sen, pirms gadiem desmit Ventspilī, Vītolu ielā 18. Īsto recepti rudzu maizei pamazām izveidojusi pati veiksmīgi papildinot  un mainot savulaik pārņemto. Maizes krāsns ir mūrēta  pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados un labi kalpo saimniekiem jau ceturtajā paaudzē.
Sigita cep tradicionālo rupjo rudzu maizi ar ieraugu, bet neizmantojot iesalu. Miltus vajadzīgajā rupjumā saimnieki samaļ paši savās dzirnaviņās un to dara arī tādēļ, lai saglabātu visas bioloģiski vērtīgās sastāvdaļas miltos. Maize ir sātīga, šķiedrvielām bagāta un ar izteiktu garoziņu. To var nogaršot un iegādāties sestdienās Ventspils tirgū.
Iepriekš piesakoties, interesentiem ir iespēja iemēģināt roku rupjmaizes cepšanā vai pašiem izcept baltmaizes karašiņu.
Maizes cepšanai rudzus izaudzē  savā saimniecībā. Ziru pagastā Kārlim un Sigitai ir  saimniecība, kurā tiek audzētas krūmmellenes un zemenes. Viņiem pieder arī savs ābeļdārzs, tādēļ sezonā šeit varat  iegādāties dārza veltes -ābolus un ogas.