Rušonas pagasta zemnieku saimniecība JURI

ZS Juri dibināta 2006. gadā, darbojas ar bioloģiskām metodēm, sertifikāta numurs 04/13/12-18. Saimnieks Juris Lubāns un sieva Lidija sparīgi sien sierus no bioloģiskā piena. Sieru gatavo pēc receptēm, kas ir ne tikai pārņemtas, bet arī aizgūtas no Ulmaņa laika pavārgrāmatām. Latgaļu siera sējējiem izveidojies savs klientu loks, jo viņi aicina apskatīt kā top siers, kā arī iegādāties sieru, ko slavē pat Mārtiņš Rītiņš.
Ganāmpulkā ir 10 gotiņas un izslauktais piens pārtop dažādos mīkstajos nenogatavinātajos sieros ar rozīnēm, ar dillēm, ķiplokiem. Ir tāds siers, kuru Latvijā ražo vienīgi Lubānu saimniece, piemēram ,,Mocarellu"' un svaigo krējumsieru. Process ir sarežģīts un daudzpusīgs. Lai kļūtu par labu siera meistaru galvenais ir pieredze. Sieru piedāvā gan vietējos tirdziņos, gan visā Latvijā un restorānos.
Saimniecībās apskates laikā saimnieki cienā ar tēju no Latgales podnieku veidotiem traukiem. Kārtīgā lauku sētā iespējams ne tikai baudīt gardumus, bet arī elpot tīru gaisu un kopā ar ģimeni samīļot mājdzīvniekus.